料理
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ドイツ料理にトライ! -ドイツの春のスープ-


全 2 回 受講料:85 € (材料費、 教材費込み)

ドイツ料理の中には美味しく滋養に富 んだベーシックなスープがあります。

スープ作りの実習と共に材料や選び方、レシピのドイツ語、 スパイス・ハーブなどヨーロッパ料理を支える基本調味料も紹介。
試食タイムではスープのテーブルマナーも楽しく丁寧に指導します。 (材料は全てオーガニック)

実習内容

・ 基本のブイヨン(ビーフ、チキン、野菜) の紹介
・ 季節のハーブの使い方
・ 春のスープのおいしいレシピ

先生と調理実習(2008年 2月コース)

先生と調理実習

コース内容

  第1 回 第2 回
1 コースのプログラム紹介 ブイヨンの材料 紹介
2 ドイツでのスープの位置づけ ブイヨン 味見
3 基本のブイヨン 調理のドイツ語
4 ドイツの代表的なスープ レシピ読み
5 ドイツ料理によく使うスパイス 2種類のスープを作る 実習
6 スープ用の豆類紹介 スープのテーブルマナー
7 その他の調味料紹介 ドイツのインスタントスープ紹介
8   いろいろなハーブ紹介
9   試食
10   質問応答

受講者の声

「コースで覚えたスープが、 我が家の定番になった」
「テーブルマナーを試食しながら覚えられて良かった」
「いろいろな食材を見て、 食べて、 買い方も分った」

コースの教材

コースで使用するハーブリスト
(受講者の方の書き込み用)



ヨーロッパならではのハーブも紹介


スープの調理実習





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